近日，東南大學(xué)菏脈新聲實(shí)踐團(tuán)走進(jìn)山東省菏澤市堯窯舜陶牡丹瓷作坊，通過實(shí)地觀摩、技藝體驗(yàn)、深度訪談等方式，探尋曹州牡丹瓷這一市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承脈絡(luò)與創(chuàng)新發(fā)展路徑，用青春視角記錄非遺技藝在當(dāng)代的傳承故事。
推開堯窯舜陶牡丹瓷作坊的展廳大門，數(shù)十件牡丹瓷作品錯(cuò)落陳列，宛如一座立體的 "瓷藝牡丹園"。"二喬" 牡丹瓷以雙色釉料呈現(xiàn)花瓣的陰陽向背，左半側(cè)粉白如凝脂，右半側(cè)緋紅似朝霞；"豆綠" 牡丹瓷的釉面泛著溫潤光澤，花瓣邊緣 0.2 毫米的薄釉下，細(xì)密的冰裂紋路如同自然生長的肌理；直徑 80 厘米的 "趙粉" 瓷盤上，三十余朵牡丹從盤心向邊緣次第綻放，釉色由深至淺自然過渡。實(shí)踐團(tuán)成員楊晨曦仔細(xì)觀察后記錄："每片花瓣的弧度、紋路都各不相同，完全還原了真實(shí)牡丹的生長狀態(tài)。"

圖為堯窯舜陶牡丹瓷作坊展廳內(nèi)的牡丹瓷作品。徐浩楠 供圖
在作坊負(fù)責(zé)人李常鎖的帶領(lǐng)下，實(shí)踐團(tuán)成員走進(jìn)制作工房。匠人正專注于花瓣塑形，只見她拇指與食指捏住經(jīng)過 24 小時(shí)陳腐的乳白土坯，指節(jié)輕轉(zhuǎn) "捻" 出自然弧度，手腕微提使花瓣邊緣厚度精準(zhǔn)控制在 0.2 毫米，隨后用竹刀以 45 度角輕 "勾"，花瓣脈絡(luò)即刻顯現(xiàn)。"瓷土濕度必須嚴(yán)格控制在 18%-22%，太干易裂，太濕易變形。" 匠人介紹道，塑形完成的花瓣需經(jīng) 72 小時(shí)自然陰干，再進(jìn)行 800℃素?zé)�定型�?br /> 
作為曹州牡丹瓷非遺傳承領(lǐng)路人，李常鎖有著豐富的陶瓷研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。2006 年起，他在山東省硅酸鹽研究設(shè)計(jì)院參與國宴用瓷研發(fā)，主導(dǎo)優(yōu)化的瓷土配方使瓷胎透光率提升 15%，相關(guān)技術(shù)成果應(yīng)用于 2010 年上海世博會(huì)接待用瓷。"國宴瓷的研發(fā)讓我明白，傳統(tǒng)工藝既要守正也要?jiǎng)?chuàng)新。" 李常鎖說。2012 年，他回到菏澤深耕本土文化，在菏澤文旅集團(tuán)支持下于 2021 年成立堯窯舜陶公司，系統(tǒng)開展牡丹瓷技藝的傳承與創(chuàng)新。

圖為堯窯舜陶匠人制作牡丹瓷花瓣。楊晨曦 供圖
實(shí)踐團(tuán)成員們在匠人指導(dǎo)下嘗試制作花瓣。覃勇力初次嘗試時(shí)因力度不均導(dǎo)致瓷土開裂，經(jīng)匠人示范 "指腹發(fā)力而非指尖" 的技巧后才逐漸掌握要領(lǐng)；楊亞童反復(fù)調(diào)整花瓣弧度，卻始終難以達(dá)到自然舒展的狀態(tài)。"看似簡單的動(dòng)作，實(shí)則需要長期練習(xí)形成肌肉記憶。" 楊亞童坦言。經(jīng)過 20 分鐘練習(xí)，成員們制作的花瓣雖形態(tài)各異，但已能看出牡丹的基本輪廓。在組裝環(huán)節(jié)，李常鎖現(xiàn)場示范：3 片大瓣作基底，5 片中瓣交錯(cuò)疊放，頂端點(diǎn)綴 2 片小瓣，再穿插 1 片微卷花瓣模擬風(fēng)吹效果。"自然界沒有完全相同的牡丹，牡丹瓷也不該有固定模板。" 他解釋道。

圖為菏脈新聲實(shí)踐團(tuán)成員體驗(yàn)?zāi)档ご苫ò曛谱�。覃勇�?供圖
近年來，堯窯舜陶構(gòu)建 "傳統(tǒng)工藝 + 現(xiàn)代技術(shù)" 的創(chuàng)新體系。設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)引入三維掃描技術(shù)，對菏澤 12 種名品牡丹進(jìn)行建模，通過數(shù)字化平臺(tái)優(yōu)化花瓣結(jié)構(gòu)，設(shè)計(jì)效率提升 40%；生產(chǎn)環(huán)節(jié)制定 18 道工序的標(biāo)準(zhǔn)化流程，產(chǎn)品合格率從 75% 提升至 92%。同時(shí)，公司與菏澤學(xué)院合作開設(shè)體驗(yàn)課，每月接待中小學(xué)生研學(xué)團(tuán)隊(duì) 20 余批次，累計(jì)培養(yǎng)青少年體驗(yàn)者超 5000 人次。目前，牡丹瓷已開發(fā)出 8 大系列 300 余種產(chǎn)品，年銷售額突破 800 萬元，遠(yuǎn)銷 12 個(gè)國家和地區(qū)。
"一片花瓣要經(jīng)過篩選、塑形、素?zé)�、上釉、煅燒等多道工序，非遺傳承不僅需要堅(jiān)守技藝，更要?jiǎng)?chuàng)新傳播方式。" 實(shí)踐團(tuán)成員徐浩楠在實(shí)踐日志中寫道。此次實(shí)踐中，團(tuán)隊(duì)還記錄下牡丹瓷制作的關(guān)鍵技藝參數(shù)，計(jì)劃通過校園宣講、線上展覽等形式，讓更多人了解這項(xiàng)非遺技藝。

圖為東南大學(xué)菏脈新聲實(shí)踐團(tuán)與李常鎖（右三）在作坊合影。楊亞童 供圖
（通訊員 孟霄 徐浩楠 楊晨曦 覃勇力 楊亞童）