“月硒”社會實踐隊|良姜糖果，暖心暖胃
7月5日與6日，“月硒”社會實踐隊在廣東豐硒良姜有限公司制作姜糖。歷經(jīng)兩天的制糖工作，“月硒”社會實踐隊收獲頗多！
隊長劉付達智說：“在做的過程中，真實地體驗到姜糖制作的苦，但也體會到姜糖成品的甘甜，難在手工過程的艱辛，包括備料，熬糖，以及后面的切塊，甜在后面的姜糖的甜，很艱辛但也很有趣而且產(chǎn)品很甜。”
 
圖1 隊長與糖果成品合照（吳泳琛 攝）
隊員黃雪紅說：“到達廣東豐硒良姜有限公司的第一天，在公司負責(zé)人介紹公司之后，我們最期待的就是制作姜糖，經(jīng)過兩天的姜糖制作，我深刻體會到‘心心在一藝，其藝必工；心心在一職，其職必舉’，姜糖雖然只是看著小小一顆糖，但是制作步驟卻異常繁雜，稍不小心制糖就會失敗，每個步驟都很關(guān)鍵、都需要極大的耐心。自己親手制作的糖果會比平常買到的糖果好吃！”
隊員陳建宏說：“制作姜糖的過程是十分慢長且艱辛的，體會到制作姜糖的苦，同時品嘗姜糖的甘甜。制作姜糖過程中的苦：苦在準備原材料、熬糖、切割糖塊。甜是甜在制作的姜糖是自己辛苦勞動得到的成果，正所謂苦盡甘來是成功制作出來的喜悅，是對自己辛苦勞動的肯定的甜。”
 
圖2 隊員與糖果合照（吳泳琛 攝）
隊員吳泳琛說：“知道團隊有研發(fā)到姜糖這一款產(chǎn)品，就很想要自己親手試做一下。做糖需要很多個步驟，并不像想象中的這么容易，前期備料需要耗費很長的時間和精力。完成備料后就可以開始炒糖了，炒糖的步驟簡單，但是時間需要炒的時間很長，炒到將近完成的時候需要輪流進行。姜糖的制作流程和時長與自己在家中做牛軋?zhí)堑那樾瓮耆�不一樣，是一種新的體驗！”
 
圖3 高良姜糖果（吳泳琛 攝）
（終審/李鳳煉 復(fù)審/黃麗平 初審/溫鎮(zhèn)榕 撰文/黃雪紅 攝影/吳泳琛）