隨著人口增長(zhǎng)和消費(fèi)升級(jí)，傳統(tǒng)的食物供給模式面臨挑戰(zhàn)，而海洋作為藍(lán)色糧倉(cāng)，其潛力正逐漸被重視。為了深入了解藍(lán)色食物產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展現(xiàn)狀，探尋其對(duì)大食物觀的深化作用，2025年7月25日，曲阜師范大學(xué)地理與旅游學(xué)院耕海牧漁社會(huì)實(shí)踐隊(duì)在山東省威海市榮成市等沿海城市開展實(shí)地調(diào)研，系統(tǒng)解碼藍(lán)色食物產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)大食物觀的深化路徑。
初識(shí)“海上農(nóng)田”：榮成桑溝灣的震撼
2023年榮成市出臺(tái)“生態(tài)養(yǎng)殖補(bǔ)貼”政策，截至目前桑溝灣已建成5G全覆蓋的智能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，成為全國(guó)首個(gè)國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)示范區(qū)。
為了實(shí)地考察海洋牧場(chǎng)對(duì)大食物觀的實(shí)踐路徑，探尋藍(lán)色食物產(chǎn)業(yè)鏈在供給端的創(chuàng)新突破，實(shí)踐隊(duì)員們乘艇踏入桑溝灣養(yǎng)殖區(qū)，近距離觀察當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖特色。在參觀的過(guò)程中，實(shí)踐隊(duì)員們了解到這里采用“貝藻混養(yǎng)”生態(tài)模式，上層筏架養(yǎng)殖扇貝，中層掛養(yǎng)海帶，底層投放海參，形成“一水三收”的立體產(chǎn)業(yè)鏈。

圖為桑溝灣工作人員示范打撈海參。吳夢(mèng)婷 供圖
在調(diào)研中隊(duì)員們意識(shí)到，桑溝灣的實(shí)踐正是對(duì)“向海洋要食物”大食物觀的鮮活詮釋。這片“海上農(nóng)田”通過(guò)政策引導(dǎo)與科技賦能，將昔日的粗放捕撈轉(zhuǎn)變?yōu)榫珳?zhǔn)養(yǎng)殖，既保障了食物供給，又守護(hù)了海洋生態(tài)。這種可持續(xù)的發(fā)展模式，為拓寬食物來(lái)源、破解資源約束提供了寶貴經(jīng)驗(yàn)，也讓實(shí)踐隊(duì)員們更清晰地理解了藍(lán)色食物產(chǎn)業(yè)鏈在深化大食物觀中的根基作用。
走進(jìn)博覽中心：感受產(chǎn)業(yè)鏈拓展價(jià)值邊界
懷揣著對(duì)藍(lán)色食物產(chǎn)業(yè)鏈探索的熱情，實(shí)踐隊(duì)員們踏入了榮成市海洋食品博覽中心，這里是展示海洋食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心陣地。隊(duì)員們期望借由博覽中心，洞察藍(lán)色食物產(chǎn)業(yè)鏈如何突破傳統(tǒng)邊界，實(shí)現(xiàn)多元價(jià)值拓展，進(jìn)而為深化大食物觀提供有力依據(jù)。
步入其中，實(shí)踐隊(duì)員們仿若置身于藍(lán)色食物的奇幻世界。在海洋食品展示館，產(chǎn)業(yè)概述、生態(tài)資源、捕撈養(yǎng)殖加工等7大板塊緊密相連，生動(dòng)勾勒出榮成海洋產(chǎn)業(yè)鏈的完整輪廓。館內(nèi)工作人員介紹，這里作為榮成海洋食品產(chǎn)業(yè)對(duì)外貿(mào)易的全新交流展示平臺(tái)，計(jì)劃每?jī)赡昱e辦一次大型海洋食品展會(huì)，還將不定期開展以海洋產(chǎn)業(yè)為主題的專業(yè)研討、對(duì)外招商、科研展示等活動(dòng)，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)大動(dòng)力。

圖為海洋食品博覽中心工作人員向?qū)嵺`隊(duì)員介紹加工產(chǎn)品。吳夢(mèng)婷 供圖
參觀結(jié)束后，隊(duì)員們深刻認(rèn)識(shí)到，博覽中心不僅是產(chǎn)品展示平臺(tái)，更是藍(lán)色食物產(chǎn)業(yè)鏈多元融合的生動(dòng)體現(xiàn)。它將海洋食品產(chǎn)業(yè)與旅游、科普、文化等領(lǐng)域緊密相連，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)從單一的食品供應(yīng)，向傳遞健康生活方式、弘揚(yáng)海洋文化等多元方向發(fā)展。這不僅拓寬了食物資源的開發(fā)維度，更是對(duì)大食物觀中“多元開發(fā)食物資源”理念的有力踐行。實(shí)踐隊(duì)員們表示紛紛表示將用自己的方式讓這一理念進(jìn)入到更多人的心中。
駐足海濱廣場(chǎng)：傾聽產(chǎn)業(yè)鏈推動(dòng)觀念革新
為了探尋藍(lán)色食物產(chǎn)業(yè)鏈如何重塑公眾的食物認(rèn)知，進(jìn)而理解其對(duì)大食物觀普及的推動(dòng)作用，實(shí)踐隊(duì)員們來(lái)到海濱廣場(chǎng)，傾聽公眾心聲。
實(shí)踐隊(duì)員們?cè)谠L談中發(fā)現(xiàn)，隨著產(chǎn)業(yè)鏈的完善，“靠海吃海”的傳統(tǒng)觀念正升級(jí)為“養(yǎng)海護(hù)海”的生態(tài)共識(shí)。漁民后代小王放棄外出打工，返鄉(xiāng)參與生態(tài)養(yǎng)殖：“政策給我們年輕人創(chuàng)業(yè)補(bǔ)貼，養(yǎng)出的有機(jī)海參能賣好價(jià)錢，還能守住這片海。”這正印證了榮成市“海洋食品產(chǎn)業(yè)人才扶持政策”的成效。

圖為實(shí)踐隊(duì)員采訪海濱廣場(chǎng)游客并填寫調(diào)查問(wèn)卷。吳夢(mèng)婷 供圖
通過(guò)與當(dāng)?shù)貜氖孪嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的居民交流，實(shí)踐隊(duì)員們意識(shí)到政策引導(dǎo)下的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，不僅改變了食物供給方式，更重塑了公眾與海洋的關(guān)系，這種觀念的革新，正是藍(lán)色食物產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的深層動(dòng)力。
​本次實(shí)踐中，實(shí)踐隊(duì)員們走訪榮成多地，深刻感受到藍(lán)色食物產(chǎn)業(yè)鏈的活力。桑溝灣的“海上農(nóng)田”展現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖模式，博覽中心呈現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈多元融合，海濱廣場(chǎng)見證民眾觀念革新，讓隊(duì)員們明晰了藍(lán)色經(jīng)濟(jì)在食物保障與生態(tài)平衡中的重要意義。這些實(shí)踐讓“大食物觀”從理論落地為生動(dòng)場(chǎng)景，在未來(lái)的日子里，實(shí)踐隊(duì)員們也將肩負(fù)起使命，以專業(yè)所長(zhǎng)助力海洋食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)，為守護(hù)好這片孕育希望的藍(lán)色糧倉(cāng)貢獻(xiàn)一份力量。（通訊員 吳夢(mèng)婷）

圖為耕海牧漁實(shí)踐隊(duì)合影。趙昌遠(yuǎn) 供圖