江蘇學(xué)子三下鄉(xiāng)：走進(jìn)蔬菜基地，掌握食品安全
現(xiàn)在的我們已不再滿足對(duì)于書本知識(shí)的學(xué)習(xí)，更多的是希望通過社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)來了解和認(rèn)識(shí)，同時(shí)在參加活動(dòng)來鍛煉自己，在實(shí)踐中成長。2022年，徐州工程學(xué)院暑期實(shí)踐團(tuán)隊(duì)來到了位于唯寧縣雙溝鎮(zhèn)雙北糧食種植專業(yè)合作社，開展了三下鄉(xiāng)時(shí)期社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。
雙溝鎮(zhèn)人口多，耕地少。為緩解這一矛盾，鎮(zhèn)黨委政府因勢利導(dǎo)，推行集中居住，并在原莊體上改造復(fù)墾，于2018年春季分區(qū)域、塊地栽植果樹，種植新鮮玉米，并與省市科研院所簽訂科技支撐協(xié)議，形成產(chǎn)學(xué)研基地。通過實(shí)施各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)管理規(guī)程，至今畝增收2000余元，并分別獲得“官路翠梨”綠色農(nóng)產(chǎn)品品牌和“雙溪翠”有機(jī)玉米生產(chǎn)基地認(rèn)證。
 
圖為團(tuán)隊(duì)成員在蔬菜基地?cái)z影 陳昊 7月9日攝影
通過訪問了解到，所謂鮮食玉米是一種適合生吃的超甜玉米，青棒階段皮薄、汁多、質(zhì)脆而甜，生吃熟吃都特別脆甜，如水果一般，因此也被成為“水果玉米”。近幾年，此種時(shí)尚水果玉米深受年輕人喜愛，也是江蘇省睢寧縣雙溝鎮(zhèn)重點(diǎn)打造的特色農(nóng)產(chǎn)品。鮮食玉米種植全程采用人工除草，施用有機(jī)肥和生物制劑，打造綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品示范基地。雙溝鎮(zhèn)不僅有春季種植顯示玉米，秋季種植玉米品種有糯、甜糯和甜，基地在官路村。經(jīng)了解，為保證存活率，采取大棚育苗移栽和起壟覆膜種植方式。

圖為團(tuán)隊(duì)成員在蔬菜基地?cái)z影 陳昊 7月9日攝影
經(jīng)過講解員的深入講解下 ，團(tuán)隊(duì)成員了解到玉米的打包的過程。將已去皮的玉米進(jìn)行去頭去尾的整形，目的是為了完成真空包裝的玉米對(duì)整穗玉米的外觀要求，進(jìn)行切頭切尾處理后的玉米則符合真空包裝要求的玉米；已處理好的玉米將會(huì)進(jìn)入到玉米清洗機(jī)中，由于鮮玉米經(jīng)剝皮后表面會(huì)有蟲眼和玉米須，經(jīng)過清洗機(jī)的反復(fù)沖洗，將徹底清洗玉米屑以及藏在蟲眼里的蟲子 ，從而使玉米達(dá)到進(jìn)真空包裝袋的標(biāo)準(zhǔn) 。清洗干凈的玉米則會(huì)被送到傳送帶上進(jìn)行裝袋和分揀，隨后在真空機(jī)上進(jìn)行抽真空，經(jīng)過真空包裝后，食品能夠抗氧化，從而達(dá)到長期保存的目的。將已真空包裝后的玉米放入屜內(nèi)運(yùn)輸至殺菌鍋內(nèi)進(jìn)行高溫、殺菌、保鮮環(huán)節(jié)。經(jīng)過殺菌后的真空包裝玉米進(jìn)入冷卻風(fēng)干機(jī)后，即可裝箱出貨。

圖為團(tuán)隊(duì)成員在蔬菜基地?cái)z影 陳昊 7月9日攝影
團(tuán)隊(duì)成員跟隨講解員的腳步來到了梨子的種植地——官路村，官路村地處黃河故道沿岸，土質(zhì)肥沃，適宜“蘇翠一號(hào)”梨的種植。了解到梨子是2018年南京農(nóng)科院教授引進(jìn)項(xiàng)目，通過品嘗，體會(huì)到”蘇翠一號(hào)”皮薄，肉厚，核小，果肉細(xì)膩的特點(diǎn)。雙溝鎮(zhèn)的梨子在種植上不套袋，使光照直接照射在果子上糖度更高口感更好。
  
圖為團(tuán)隊(duì)成員在蔬菜基地?cái)z影  陳昊 7月8日攝影
炎炎夏日，正式梨子上市的好季節(jié)，“蘇翠一號(hào)”進(jìn)入采摘期，果農(nóng)們忙著采摘、裝筐、運(yùn)輸，處處洋溢著豐收的喜悅。在了解的過程中我們遇到了各種各樣的人，他們熱情的招待。走進(jìn)梨園，在層層疊疊的青枝綠葉之中，一顆顆晶瑩翠綠的果實(shí)掛滿枝頭，正等待著果農(nóng)們的采摘。經(jīng)農(nóng)場負(fù)責(zé)人介紹，今年是雙溝鎮(zhèn)官路村產(chǎn)出”蘇翠一號(hào)”的第二年，此品種一經(jīng)客戶品嘗，就得到了廣泛認(rèn)可。
如今，在流經(jīng)雙溝鎮(zhèn)域的13.5公里黃河故道兩側(cè)，“蘇翠一號(hào)”優(yōu)質(zhì)梨園以及以甜、糯著稱的鮮食玉米生產(chǎn)基地，推升雙溝形成“南糧北果中設(shè)施”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)格局，并銷往無錫，南通，連云港等地。另外，合作社也積極開拓網(wǎng)上電商渠道，注冊(cè)了品牌。 
 
圖為團(tuán)隊(duì)成員在蔬菜基地?cái)z影  陳昊 7月8日攝影
實(shí)踐結(jié)束，團(tuán)隊(duì)成員相互交流分享，發(fā)展農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，必須著力加強(qiáng)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系、生產(chǎn)體系、經(jīng)營體系，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，為農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展提供強(qiáng)有力的基礎(chǔ)支撐。必須牢固樹立和貫徹落實(shí)創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享發(fā)展理念，以促進(jìn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效為目標(biāo)，努力提高農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平。
團(tuán)隊(duì)成員交流一致認(rèn)為這種采用現(xiàn)代化種植模式的果蔬基地，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來全新的生命力，符合人們對(duì)高品質(zhì)果蔬的需求，現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展?jié)u漸滿足人們?nèi)找嬖鲩L的美好生活需要。同時(shí)我們也更加深刻地認(rèn)識(shí)到了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略對(duì)農(nóng)村發(fā)展所帶來的巨大作用和深遠(yuǎn)影響。農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要基礎(chǔ)和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，也是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要方向。只有加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的步伐，才能實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。