為響應(yīng)廣東省“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”的號召，全面落實鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略和新型城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略，推動城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展向更高水平和更高質(zhì)量邁進。7月4日廣東省外語藝術(shù)職業(yè)學(xué)院餐飲旅游學(xué)院尋鄉(xiāng)粵筑實踐隊赴廣州市梯面鎮(zhèn)紅盒子莊園開展暑期社會實踐。

（圖1:為實踐團隊與紅盒子莊園合照  王麒棋供圖）
為期15日的暑期社會實踐過程中，團隊以“深化結(jié)對幫扶，全面推進鄉(xiāng)村振興”為主題，貫徹落實“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”為主線，借助專業(yè)優(yōu)勢推進粵菜師傅與當(dāng)?shù)厥巢南嘟Y(jié)合。通過對梯面農(nóng)產(chǎn)品深入研究和實驗，從產(chǎn)品初加工、品牌宣傳推廣等方面為梯面鎮(zhèn)提供許多有價值的建議和方案。

（圖2:為實踐團隊與紅盒子莊園開展座談會 肖嘉敏供圖）
團隊充分發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢，探索一套“知識性直播+技術(shù)研發(fā)”的產(chǎn)業(yè)模式，專業(yè)知識賦能農(nóng)產(chǎn)品，深度助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。團隊走進農(nóng)產(chǎn)品基地，實地調(diào)研農(nóng)產(chǎn)品。團隊以苦瓜、節(jié)瓜、茄子為載體，創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品系類新菜式、設(shè)計品牌logo等方式，并以“知識性直播”形式開展傳播，讓更多人了解梯面農(nóng)產(chǎn)品，同時感受烹飪的魅力。

（圖3:為實踐團隊到農(nóng)產(chǎn)品基地實地調(diào)研 鐘曉晴供圖）

（圖4:為實踐團隊開展“知識性”直播 邱曼供圖）

（圖5:為實踐團隊研發(fā)的創(chuàng)新飲品 曾凱如供圖）

（圖6:為實踐團隊研發(fā)的苦瓜初加工產(chǎn)品 王斯銘供圖）

（圖7:為實踐隊團研發(fā)創(chuàng)新菜式 蘇潔玲供圖）

（圖8:為實踐隊團研發(fā)創(chuàng)新菜式 蘇潔玲供圖）

（圖9:為實踐團隊研發(fā)創(chuàng)新菜品 羅承在供圖）
團隊通過所學(xué)知識提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，知識賦能農(nóng)產(chǎn)品，讓梯面農(nóng)產(chǎn)品走的更實更遠(yuǎn)。展望未來，尋鄉(xiāng)粵筑實踐隊將繼續(xù)為梯面農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展提供更多創(chuàng)意和支持，也將進一步完善供應(yīng)鏈體系，提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，推動梯面品牌推廣。

（圖10:為實踐團隊成果展臺 林丹萍供圖）