為推動(dòng)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村全面振興，合肥工業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院“ 植根沃土篤行實(shí)干，情系宣州助力振興”暑期社會(huì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)赴宣州區(qū)五星鄉(xiāng)青草湖酒業(yè)公司和寒亭鎮(zhèn)義興村，面向農(nóng)戶、家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)、村組織和宣州區(qū)統(tǒng)計(jì)局分管部門(mén)開(kāi)展調(diào)研，以“實(shí)地觀察+問(wèn)卷調(diào)查+深入訪談”的方式探尋農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況，深入探尋宣州區(qū)農(nóng)村“三產(chǎn)融合”發(fā)展模式、運(yùn)行機(jī)制和發(fā)展水平，解開(kāi)農(nóng)村農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新面紗。

   “晨游紫閣峰，暮宿山下村，村老見(jiàn)予喜，為予開(kāi)一樽”，這是白居易詩(shī)中描寫(xiě)當(dāng)?shù)剞r(nóng)家為客人開(kāi)封自家釀的黃酒的場(chǎng)景。追溯我國(guó)黃酒文化，其歷史猶如它的酒香，醇厚又延綿，為探尋這門(mén)老手藝是如何與現(xiàn)代工藝相結(jié)合的，“植根沃土篤行實(shí)干，情系宣州助力振興”暑期實(shí)踐團(tuán)伴著清晨的微光來(lái)到了制備黃酒的工廠——宣州區(qū)五星鄉(xiāng)青草湖酒業(yè)公司。說(shuō)明來(lái)意后，成員們?cè)陉愗?fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下，開(kāi)展了一次與精妙制酒工業(yè)的碰撞。從制曲—浸米—備曲等等工藝的加工，大米一步步地從米酒變成塵封在罐中的黃酒。“黃酒啊，跟白酒不同，白酒是萃取出來(lái)的，而黃酒是壓榨出來(lái)的。采用傳統(tǒng)的重力壓榨，用這種木質(zhì)的器械經(jīng)過(guò)黃酒自身的重力慢慢的透過(guò)紗布析出澄清的酒液。”酒廠陳負(fù)責(zé)人帶著驕傲的神情說(shuō)著，拍拍身旁的壓榨機(jī)。一排木質(zhì)的器械靜靜的擺放著，而從它們身上流出的卻是糧食的精華與一個(gè)民族的不朽智慧。陳負(fù)責(zé)人還說(shuō)，雖然現(xiàn)在現(xiàn)代的器械設(shè)備取代了大部分人力工作，但是封酒的環(huán)節(jié)卻是不可取代的。用荷葉和箬殼封住壇口，為起到更好的加固和密封作用還要在酒壇上面用稠泥覆蓋。參觀過(guò)后，團(tuán)隊(duì)成員對(duì)青草湖酒廠負(fù)責(zé)人進(jìn)行訪談，深入了解從原料、制作工藝、人力資源到銷(xiāo)售市場(chǎng)等產(chǎn)業(yè)鏈上下游問(wèn)題，訪談中我們還得知數(shù)字經(jīng)濟(jì)對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的影響，公司也會(huì)運(yùn)用一些直播平臺(tái)，例如抖音、快手等平臺(tái)進(jìn)行宣傳產(chǎn)品，把互聯(lián)網(wǎng)與產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來(lái)，達(dá)到擴(kuò)展銷(xiāo)路，打造產(chǎn)品知名度的目的。隨后，實(shí)踐成員們與酒業(yè)陳負(fù)責(zé)人等合影留念，結(jié)束了這次調(diào)研交流。

圖為陳負(fù)責(zé)人為團(tuán)隊(duì)成員講解黃酒手工封壇的工藝。張佳琦 供圖
 
 
圖為青草湖酒業(yè)直播設(shè)備。劉麗莎 供圖
文旅融合助力鄉(xiāng)村振興
在省級(jí)電子商務(wù)示范村寒亭鎮(zhèn)義興村，實(shí)踐團(tuán)了解當(dāng)?shù)匚穆萌诤习l(fā)展的現(xiàn)狀評(píng)價(jià)和后續(xù)改進(jìn)的想法。通過(guò)和村委書(shū)記孫宏華的訪談發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)刂铝τ诎l(fā)展種植業(yè)以及文化旅游業(yè)，會(huì)后在孫書(shū)記的帶領(lǐng)下，實(shí)踐團(tuán)先后訪談了兩位種植園農(nóng)戶，最后來(lái)到文化旅游地一間草堂。
“草莓種植是季節(jié)性的，我們種植的草莓都被收購(gòu)到宣城市供給水果店售賣(mài)。”草莓種植戶劉順清這樣說(shuō)到。從他的話語(yǔ)中說(shuō)明種植的草莓具有市場(chǎng)需求。而后蘆筍種植種植戶張黃老為團(tuán)隊(duì)成員詳細(xì)講解了種植蘆筍的過(guò)程以及政府對(duì)種植園的幫助。當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)作物都是根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查成本價(jià)格選取的，在政府扶持下，種植業(yè)成功改善了農(nóng)戶們的生活。

圖為草莓種植隊(duì)長(zhǎng)劉順清與團(tuán)隊(duì)成員交談。 張佳琦 供圖
寒亭鎮(zhèn)政府通過(guò)“招商引資”，由當(dāng)?shù)亟ㄔ臁?ldquo;一間草堂”將保存相對(duì)完好的舊居改造成度假地，發(fā)展特色文化旅游。實(shí)踐團(tuán)成員參觀民宿內(nèi)部設(shè)施設(shè)。民宿內(nèi)現(xiàn)代化風(fēng)格與濃厚的田園氣息相交融，與義興村的青山交相輝映。一間草堂保存良好的古建筑與明清時(shí)期遺留下來(lái)的徽派建筑文化歷史氣韻。但其地理位置偏僻，交通不便，導(dǎo)致當(dāng)?shù)匚幕�旅游業(yè)不溫不火。如何吸引更多游客，并留住游客，給當(dāng)?shù)貛��?lái)更大的惠民效益，還需要在文化內(nèi)涵挖掘、旅游商品開(kāi)發(fā)、旅游產(chǎn)品打造等方面進(jìn)一步加強(qiáng)。
青草湖酒業(yè)和寒亭鎮(zhèn)義興村分別代表了農(nóng)業(yè)同加工業(yè)、農(nóng)業(yè)同旅游業(yè)相融合的典型，并都取得了一定程度上的成功，但二者也面臨著不同的發(fā)展差異，調(diào)研團(tuán)隊(duì)也從中探索收獲了許多農(nóng)業(yè)一二三產(chǎn)業(yè)融合的一手資料和寶貴經(jīng)驗(yàn)，將綜合兩種發(fā)展模式的特點(diǎn)，提煉有效信息并整合，得出具有普遍性的可推廣應(yīng)用的經(jīng)驗(yàn)。

圖為團(tuán)隊(duì)成員合影。 劉麗莎 供圖